畢業季來臨,許多學校紛紛祭出成果展檢視所學,弘光科技大學食品科技系學生發揮巧思,製作法
烘焙組首次成果展分成西點蛋糕組、德國麵包組、歐式麵包組、法國麵包組、藝術麵包組及裹油類組等6組,50名學生一早進烘焙教室準備,有人把九層塔打成汁加入法國麵包,創意十足。總指導老師楊智偉說,學生表現優秀,一半考取乙級證照,不少人還沒畢業已被烘焙業者網羅。
藝術麵包組的巴黎鐵塔造型麵包,由9位學生合作製作完成,包括鐵塔、時鐘及裝飾品。組員邱名彬說,藝術麵包屬擺飾類,口感不適合食用,他們以麥的原色來呈現,希望展現麵包工藝的藝
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烘焙組首次成果展分成西點蛋糕組、德國麵包組、歐式麵包組、法國麵包組、藝術麵包組及裹油類組等6組,50名學生一早進烘焙教室準備,有人把九層塔打成汁加入法國麵包,創意十足。總指導老師楊智偉說,學生表現優秀,一半考取乙級證照,不少人還沒畢業已被烘焙業者網羅。
藝術麵包組的巴黎鐵塔造型麵包,由9位學生合作製作完成,包括鐵塔、時鐘及裝飾品。組員邱名彬說,藝術麵包屬擺飾類,口感不適合食用,他們以麥的原色來呈現,希望展現麵包工藝的藝
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